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圓饅頭機做饅頭的兩種發面方法
發布時間:2018-10-25 丨 閱讀次數:
圓饅頭機做饅頭的兩種發面方法。想要生產出好的饅頭，發面是非常關鍵的，現在旭眾饅頭機廠家教給大家兩種發面的方法，希望這兩種方法可以對大家起到一定的幫助。
一：使用面肥發面
首先需要將面肥用水泡開，然后將其攪拌均勻，餳2-4小時，等到面變成原來的1.5倍大的時候，然后在放入堿，當面沒有酸味的時候，稍微有一點點堿味的時候，在餳半小時就可以了，在蒸饅頭的時候在放入一點醋，這樣可以保證整出來的饅頭面皮沒有花點。
二：用酵母發面
材料：面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,油1兩, 溫水(250克--300克)根據面粉的吃水量,糖20克、
制作方法：
1：將面粉放在案板上面，然后在放入干酵母，然后在將粉、糖放在一起攪拌均勻，拔坑。
2：然后在坑里面放入溫水，放入油，攪拌在一起柔和成面團，然后在餳約1小時
3：等到面餳好之后，使用圓饅頭機做出饅頭和花卷等食物。
4：將做好的生坯放入到屜內，然后在鍋里面放入冷水，等到開鍋之后，包子需要蒸10-30分鐘，花卷需要17分鐘，饅頭需要30-40分鐘就可以食用了。
以上這兩種方法就是普遍的發面的方法，只要我們按照以上的方法操作，那么生產出來的饅頭效果肯定非常好，使用圓饅頭機生產饅頭的最大優勢就是生產出來的饅頭不但筋性十足，而且饅頭的衛生也是非常衛生的，符合了國家食品衛生的標準，而且使用圓饅頭機生產出來的饅頭大小一致、外形美觀、口感勁道、彈性十足，是一種非常理想的生產饅頭的機器，受到了很多企業的一致認可和好評，歡迎大家前來選購。
以上就是旭眾饅頭機廠家針對“圓饅頭機做饅頭的兩種發面方法”為大家做出的詳細介紹，希望以上的介紹可以對大家起到一定的幫助，如果您還想了解更多關于圓饅頭機的問題，可以咨詢我們的客服人員400-885-2117，我們會為您提供全面的解答。
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