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小月餅不只是在中秋可以吃
發布時間:2018-10-29 丨 閱讀次數:
目前月餅市場的趨勢之一——不只是在中秋節吃，平時也可以吃。“如今，月餅不再是傳統中的五仁餡、蛋黃蓮蓉餡的概念，也不是250克或500克一個的規格，各種餅餡的、50克重的都有，就如同蛋糕、點心一樣，成為了一款日常化的糕點。
某零食小屋的店主介紹說，小包裝的月餅基本上常年有售，都是獨立包裝的，不少消費者就當作零食食用，并沒有將之與中秋節聯系在一起，在中秋節前，這樣的產品也格外受歡迎，她今年已經調到幾千斤貨以備節日市場。
而在業內人士看來，這是月餅企業轉型升級的結果。“比如現在某品牌的肉松餅銷量很好，但事實上，它的原型就是一款蘇式月餅。”某月餅廠家的負責人介紹，在相關政策調整的大背景下，月餅企業應該行動起來，積極轉型升級，讓月餅向常態化食品轉型，才能抓住市場，立于不敗之地。
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